Qu’est-ce qu’un Foie Gras mi-cuit ? |
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En bocal ou boîte métallique, il est cuit à 80°C à cœur. Sa texture onctueuse est un peu plus ferme que celle du foie gras frais. Il peut être conservé 6 mois à une température 0°C à +4°C. |
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Cadeaux d'entreprise
La recette du mois
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| LINGOT DE FOIE GRAS LACQUE A LA MANZANNA |
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La Maison Edouard Artzner
