Cuisiné de façon traditionnelle, le Civet de Cuisses d’Oie au Pinot Noir Edouard Artzner est un plat longuement mitonné relevant ainsi tout le fondant des cuisses d’Oie et le parfum du Pinot Noir. Une spécialité à ne rater sous aucun prétexte !
Restons en Alsace et accompagnons ce plat traditionnel avec un Pinot Noir d’Alsace, peu tannique et aux notes fruitées. Un Cahors sera également épatant !
Un savoureux plat à réchauffer à feu doux pendant 20 min et à servir avec des pâtes fraîches ou quelques pommes de terre bien fermes.
